主要關(guān)于武夷山茶的文章、知識；制茶、評茶經(jīng)驗交流，還有一些知識文章分享。? ??? ??據(jù)中國日報報道英國科學家最新的一項研究發(fā)現(xiàn)，茶葉是改善記憶力的“良品”之一，多喝茶能使人的大腦更健康，還能預防因衰老引起的記憶力減退和阿爾茨海默癥(俗稱為早老性癡呆)等。
據(jù)英國媒體報道，上述研究結(jié)論是由英國紐卡斯爾大學藥用植物研究中心的科學家們提出的。負責此項研究的埃德·奧凱洛博士介紹說，他和他的同事用紅茶和綠茶進行了一系列試驗后發(fā)現(xiàn)，茶葉中的一些化學成分能有效防止一種神經(jīng)傳遞素——乙酰膽堿的過度缺失，從而有助于記憶力的保持。
有關(guān)研究發(fā)現(xiàn)，在阿爾茨海默癥患者的腦部，乙酰膽堿水平都非常低。因此，在治療這一病癥時，醫(yī)生通常都是讓患者服用一些藥物，促使其腦部的乙酰膽堿恢復到正常水平。奧凱洛博士說，茶葉中所含的化學物質(zhì)正好可以保持腦部的乙酰膽堿量，不會使它下降到太低的水平。
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